Cave à vin

Achetez une cave à vin pour conserver vos crus préférés. Température idéale, obscurité, absence de vibrations, taux d’humidité élevé, etc. la cave à vin garantit toutes les conditions qui permettent au vin de vieillir en toute sérénité. Cave à vin de service ou encore cave à vin de vieillissement : choisissez l'appareil le plus adapté à vos besoins.

Les différents types de caves à vin

Afin de préserver les arômes et la saveur du vin, il est important de le stocker dans un lieu adapté. La cave à vin est l'appareil idéal pour conserver les bouteilles de vin et autres spiritueux dans les meilleures conditions. Il existe désormais de nombreux modèles d’armoires à vin qui permettent d’avoir à portée de main vos bouteilles.

La cave à vin de service

La cave à vin de service est faite pour la dégustation du vin à bonne température. Cet appareil est équipé d’un compresseur qui assure une très faible consommation d’énergie. Cela permet de garder le vin à la température idéale. La cave à vin de service peut également être combinée à une cave de vieillissement.

La cave à vin de vieillissement

Pensée pour conserver le vin dans des conditions optimales durant des années, la cave à vin de vieillissement affiche les mêmes caractéristiques qu’une cave à vin traditionnelle. Elle permet de vieillir les plus grands crus ainsi que les vins primeurs nécessitant un repos prolongé. Elle convient donc parfaitement aux collectionneurs et œnophiles avertis. La cave à vin de vieillissement peut contenir jusqu’à 300 bouteilles suivant les modèles : c’est une cave de grande capacité.

La cave à vin de multi-températures

Aussi appelée cave à vin polyvalente, la cave à vin multi-température propose de nombreuses zones de températures. Elle sert donc aussi bien à conserver le vin à la température de service qu’à le faire vieillir. Ceci en fait la cave à vin parfaite pour éviter le compromis entre la cave à vin de service et l’enceinte de vieillissement. La plupart des modèles disponibles sont de grande capacité et offrent deux niveaux de température pour vieillir le vin et trois zones pour le garder à bonne température.

La cave à vin encastrable

À la fois esthétique et pratique, la cave à vin encastrable est le choix idéal pour gagner de la place dans sa cuisine. En effet, ce modèle s’intègre en position murale dans un mobilier de cuisine afin de réduire l'encombrement.

La cave à vin professionnelle

Les caves et vitrines à vin professionnelles s’adressent aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie... Avec leur design sophistiqué, ils permettent de booster la consommation de vin de la clientèle.

Quels sont les avantages d’une cave à vin ?

La cave à vin garantit toutes les conditions qui permettent au vin de vieillir en toute sérénité. Elle délivre la température idéale à vos bouteilles : pour une bonne conservation des bouteilles de vin, elles doivent être maintenues à une température constante comprise entre 10 et 14°C.
L’obscurité : ce critère est indispensable à une bonne conservation du vin, car la lumière dégrade la composition du vin.
L’absence de vibrations : le vin doit impérativement se trouver dans un environnement exempt de vibrations pour que le tannin se développe correctement. Un bourdonnement même léger peut affecter la qualité et le goût du nectar.
Un taux d’humidité élevé : c’est un facteur favorable au processus de maturation biochimique de votre vin. En effet, un taux d’humidité compris entre 55 et 80% maintient l’élasticité et la densité du bouchon. Cela évite ainsi l’oxydation.
La circulation constante de l’air : elle permet au vin de respirer et de vieillir en toute sérénité.

Comment bien choisir sa cave à vin ?

Pour trouver la cave à vin idéale, il est important de se pencher sur certains critères de choix, notamment sa taille, son type d’installation, son aménagement intérieur ainsi que le nombre de bouteilles qu'elle pas stocker.
On distingue trois grands types de caves à vin : la cave à vin de service, la cave à vin de vieillissement et le modèle multi-températures. Si vous souhaitez déguster du vin régulièrement à température idéale, privilégiez une cave à vin de service. La cave de vieillissement est idéale pour faire vieillir votre nectar. La cave multifonction permet à la fois de rafraîchir et de faire vieillir les bouteilles de vin.
La taille idéale de votre future cave à vin dépend du nombre de bouteilles que vous souhaitez y stocker. Pour conserver 30 à 92 bouteilles par exemple, optez pour un modèle de petite taille. En revanche, pour conserver plus de 200 bouteilles, une grande cave à vin est plus adaptée.
Pour choisir le type d’installation de votre cave à vin, tenez compte de vos contraintes d’espace. Si vous disposez de suffisamment d’espace dans votre logement, vous pouvez choisir une cave à vin à pose libre. La cave à vin encastrable quant à elle est la solution la plus adaptée pour les personnes disposant d’une cuisine restreinte.
Les caves à vin sont équipées de diverses configurations de clayettes : les clayettes de stockage pour le rangement des bouteilles et les clayettes de présentation pour mettre en scène vos plus belles bouteilles. Pour trouver le meilleur aménagement, prenez en compte vos habitudes de consommation du vin et vos besoins de rangement.