Cuisinière à induction

Révolutionnez vos habitudes culinaires grâce à la technologie à induction et bénéficiez d’une préparation plus rapide de vos recettes. La cuisinière à induction déploie en effet une technologie qui fonctionne en diffusant la chaleur directement sur l’ustensile de cuisine pour accélérer le réchauffement de vos repas. Elle est équipée d’une fonctionnalité permettant de contrôler et d’ajuster la température des cuissons en fonction de vos besoins, réduisant ainsi les risques de brûlures ou d’aliments non cuits. Faites le choix d’un appareil qui répond à vos besoins en termes de performances et de rendement.

Avantages de cuisinières à induction

La cuisinière à induction est un appareil électrique composée d’une plaque de cuisson à induction et d’un four électrique donc la cavité interne peut être séparée en deux ou non selon le modèle et la marque.
La plaque à induction située au-dessus fonctionne à l’aide d’une bobine qui crée un champ magnétique dont l’effet sur les ustensiles ferreux produit de la chaleur. Quant au four lui-même, il fonctionne entièrement à l’électricité et possède deux modes de cuisson, à savoir la cuisson par convection et la cuisson par chaleur tournante.
Le plus souvent, les cuisinières à induction s’accompagnent d’un gril et leur entretien se fait par pyrolyse. Certains modèles par ailleurs utilisent la catalyse plutôt que la pyrolyse. Une porte froide sert d’ouverture pour le four afin d’éviter les brûlures par contact direct avec la main.
Les avantages de la cuisinière à induction se résument en trois points : efficacité et rapidité et sécurité.
L’efficacité se réfère à la consommation électrique très faible de l’appareil qui consomme moins de 0,9 kWh d’énergie par cycle de fonctionnement peu importe le modèle ou la marque. Efficace, est aussi la cuisson des aliments. Avec de nombreux niveaux de cuisson, la plaque à induction vous offre une maîtrise totale de la cuisson des aliments. Quant au four, il dispose de deux modes de cuissons qui permettent d’homogénéiser la température dans à cavité interne. De cette manière vos repas sont toujours cuits à point.
La rapidité se réfère au refroidissement de plaque à induction. Dès que votre ustensile de cuisine est retiré du foyer, ce dernier élimine toute la chaleur quasi instantanément. Et il en est de même pour sa vitesse de chauffage.
Pour garantir votre intégrité et celle de votre entourage, les cuisinières sont équipées de portes froides, de témoin d’allumage et de sécurité enfant. Ainsi les risques de brûlure sont réduits, voire éliminés.

Bien choisir sa cuisinière à induction

Pour bien choisir votre cuisinière à induction, vous devez faire attention à la consommation électrique de l’appareil. Plus elle est faible et mieux c’est. La sécurité aussi constitue un critère important. Une bonne cuisinière à induction est une cuisinière qui garantit aussi la sécurité des utilisateurs. Les meilleures sécurités sont l’utilisation de plusieurs couches de vitres sur le contre-porte et l’installation d’un porte froide pour faciliter l’ouverture sans risque de la section four même si ce dernier est encore chaud.
Enfin, portez une attention particulière aux fonctions supplémentaires de votre cuisinière. Les fonctions les plus intéressantes observées sont le Stop and Go qui optimise le processus d’allumage de la cuisinière, ou encore la fonction Hob2Hood qui adapte la vitesse d’aspiration de la hotte à la puissance utilisée par la plaque de cuisson.