Machine à pâtes

La machine à pâtes permet de confectionner de savoureuses pâtes chez vous. Des lasagnes, des tagliatelles, du ravioli ou encore des spaghettis, cet appareil répond à toutes vos exigences. Machine à pâte manuelle pour une fabrication artisanale et modèle électrique pour une confection plus rapide et facile des pâtes, faites votre choix.

Les caractéristiques de la machine à pâtes

Aussi appelée laminoir ou lamineuse, la machine à pâtes est conçue pour la production de pâtes fraîches de taille et de forme variées. Simple d’utilisation, cet appareil permet d’obtenir à partir d’une pâte brute différents types de pâtes : tagliatelles, ravioli, nouilles, fettucine...
Selon le modèle, la machine sert à laminer la pâte ou à la découper en tranches. Il existe essentiellement deux versions de machine à fabriquer les pâtes : les modèles manuels et les machines à pâtes électriques.

Les machines à pâte manuelles

Elles sont actionnées grâce à la manivelle qui les équipe. Les machines à pâtes manuelles étirant la pâte, la lissent et lui donnent l’épaisseur que vous souhaitez. Vous n’avez plus qu’à découper l’aliment selon vos besoins. Ce type de machine à pâtes est muni d’un serre-joint ou d’un étau qui assure sa stabilité sur le bord du plan de travail afin de faciliter son utilisation.

La machine à pâtes électriques

Plus avancées que les modèles manuels, les machines à pâtes électriques permettent une confection plus rapide et plus facile des pâtes. Le mouvement des rouleaux est assuré par le moteur de l’appareil. Insérez les patrons des pâtes et l’équipement se charge de les pétrir, les laminer puis les couper. Ainsi, vos mains sont libres pour récupérer la pâte sortant de la machine.

Avantages de la machine à pâtes

La machine à pâtes constitue un bon investissement. Cet appareil est idéal pour fabriquer rapidement vos propres pâtes. Il assure une qualité irréprochable : la pâte est plus fine et homogène et son goût est authentique. Résistante et facile à ranger, la machine à confectionner les pâtes s’intègre facilement dans toutes les cuisines.
Elle permet d’obtenir des pâtes à moindre coût et procure un gain de temps considérable lors de la préparation de vos recettes. Que la machine soit manuelle ou électrique, vous pourrez choisir l’épaisseur, la taille ainsi que la forme à donner aux pâtes.
La plupart des modèles sont accompagnés d’un manuel de procédures qui facilite la prise en main et l’utilisation. Polyvalents, certains appareils offrent la possibilité de colorer les aliments avec des colorants ou des légumes. Pâtes roses, vertes ou encore rouges : ces pâtes originales sont un véritable régal !

Comment bien choisir votre machine à pâtes ?

Un modèle de dimensions moyennes est parfait pour une utilisation domestique. Si vous voulez produire de la pâte pour un restaurant en revanche, il vous faut une machine à pâtes de taille industrielle. Ensuite, pour vous assurer de la qualité de votre future machine à pâtes, il faut faire attention au matériau de conception. Il existe des machines à pâtes en inox, en aluminium, en acier chromé ainsi que des modèles en plastique. Robuste et esthétique, l’inox est une excellente matière sera parfait pour une grande longévité. L’acier chromé et l’aluminium sont aussi de bonnes options, mais peuvent rouiller au fil du temps. Bien qu’elle soit pratique, une machine à pâtes en plastique est assez fragile. Pour varier le plaisir des pâtes, complétez les accessoires de base de la machine avec d’autres outils tels que les accessoires de découpe de capelli d’angelo, de spaghetti, de tagliatelles, ou un ravioli maker.
Pour un entretien facile, optez pour un modèle de machine à pâtes amovible et compatible au lave-vaisselle.